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龐多米地獄試煉第9回
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吐司出爐照
今日氣溫
冰水溫度
加水混合從不同地方倒水
加入新鮮酵母
加入奶油
麵糰溫度
初發酵照片比一比
初發酵完成長了2倍大
翻面照
翻面後繼續發酵20分鐘
滾圓照
第一次橄捲
第一次橄捲 1.5圈
第二次橄捲 2.5圈
二次橄捲近照 2.5圈
進烤模了
進烤模約一食指長
可以準備進烤箱了 約1~2節指長
空拍圖
上火溫度
下火溫度
經過45分鐘烤焙出爐成品
吐司整體照
吐司拔絲照
切片照
切片後排排站
天邊一朵雲
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龐多米地獄試煉第9回(交作業,一條土司,成功版)
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最新上傳:
2011/11/04
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