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最近都PO上美食筆記，但我吐司麵包依舊有再做喔！
擱置太久我的烘焙筆記
又開始記錄了...
最近做的產品是醇奶吐司 與 牛奶哈斯
醇奶吐司是100%牛奶製作！
香度100%、綿密感也是100%。
水含量為69%，雖然水分這麼高，但不黏手喔!!
滿好操作的....
配方來置於王老的無添家美味麵包中的豆奶麵包
只是我把豆奶改成牛奶...
再額外添加點牛奶~~^^
牛奶哈斯也是醇奶製作的
配方來自於
名店麵包大公開，野上智寬---
這本書上的牛奶哈斯。。
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